泉州地方菜 | 探索泉州美食的魅力

一、泉州地方菜 | 探索泉州美食的魅力

泉州地方菜的背景

泉州地方菜，是指中国福建省泉州市及周边地区所独具特色的饮食文化。泉州地方菜源远流长，以汇集了闽南、客家、潮汕等多种烹饪传统的特色菜系而闻名。

特色菜品介绍

泉州地方菜的特色菜品众多，其中包括：

• 刺身生鱼片：以新鲜的生蚝或鱼片为主要原料，搭配上佐料和蘸酱，口感鲜美，是泉州地方菜中的常见菜品之一。
• 海蛎糕：选用鲜活的海蛎为主料，经过独特的制作工艺，制成糕点状。其口感咸鲜细腻，是泉州地方菜中的独特菜品之一。
• 鸡湖腐竹卷：选用当地特产的湖腐竹，搭配上鸡丝等配料，经过独特的制作工艺制成卷状。其口感鲜嫩可口，是泉州地方菜中备受喜爱的菜品。

影响与发展

泉州地方菜凭借其独特的口味和制作工艺，在国内外都享有很高的声誉。随着旅游业的兴盛和文化交流的加深，泉州地方菜在国内外的知名度和影响力也逐渐提升。

探寻泉州美食园地

如果你想品尝正宗的泉州地方菜，以下是几个值得一去的地方：

• 火山岛饭店：位于泉州市区的一家知名饭店，提供正宗的泉州地方菜，包括刺身生鱼片、海蛎糕等特色菜品。
• 闽南师范大学食堂：作为泉州地方菜的摇篮，闽南师范大学食堂提供丰富多样的泉州地方菜，让你领略正宗的风味。
• 泉州恩济堂美食广场：这里集合了各类泉州地方小吃，有刺身生鱼片、海蛎糕、鸡湖腐竹卷等，是品尝泉州地方菜的不二之选。

通过品尝泉州地方菜，你可以领略到泉州独特的饮食文化，感受到浓厚的地方特色。不论是独特的制作工艺还是口感上的美妙体验，都会给你留下深刻的印象。欢迎来到泉州一探其美食的魅力！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章为您带来了对泉州地方菜的了解。如果您对泉州地方菜有更多的兴趣和疑问，欢迎随时与我们联系。祝您前程似锦，美食之旅愉快！

二、泉州拍写真的地方

泉州拍写真的地方

泉州位于中国福建省东南部，是一个风景优美、历史悠久的城市。这里有许多适合拍摄写真照片的绝佳地点，无论是自然风光还是历史建筑，都能为您的照片增添独特的魅力。下面就为大家推荐几个泉州拍写真的地方。

1. 西湖公园

西湖公园位于泉州市区，是当地最著名的景点之一。这个公园有着美丽的湖泊、青山和浓郁的植被，是您拍摄户外写真照的好去处。在这里，您可以找到许多适合拍摄的场景，如湖边的荷花、柳树下的小桥，还有绿草如茵的山坡等等。

同时，西湖公园还保留了一些古建筑，如三塔亭、静心阁等，您可以选择在这些古老的建筑背景下拍摄，营造出一种古典与现代相结合的氛围。不论您是想拍摄清新自然的照片，还是古风古韵的照片，西湖公园都能满足您的需求。

2. 五通灵山

如果您想在大自然中感受宁静与宏伟，五通灵山是一个不错的选择。这座山位于泉州市区的东北部，拥有壮观的自然景观。山上绿树成荫，溪水潺潺，空气清新宜人，是您享受大自然之美的绝佳场所。

在五通灵山拍摄写真照片，您可以选择登山路线，徒步攀爬山顶，拍摄俯瞰全景的照片。山上有一些亭台楼阁，您也可以选择在这些古建筑前拍摄，营造出一种山水相映的意境。

3. 泉州古城

泉州古城是一个保存完好的古代城市，有着丰富的历史和文化。在这里，您可以找到许多古老的街巷和建筑，如开元寺、安海古街等等。这些古迹都是拍摄写真照片的理想场所。

在泉州古城的小巷中漫步，您可以感受到浓厚的历史氛围，可以捕捉到独特的人文风情。您可以选择在石板路上拍摄，或是在古建筑的前面摆上一张古朴的椅子，打造出一种复古的感觉。

4. 中山公园

中山公园是泉州市的一个城市公园，也是一个喜爱户外运动的人士的聚集地。这里除了有大片的绿地、花卉和湖泊，还有一些户外运动设施，如健身器材和篮球场等。

在中山公园，您可以选择在绿地上拍摄写真照片，或者与友人们一起在运动场进行拍摄。这里的湖景和花卉可以为您的照片增添一份生机和活力。

5. 温泉度假区

如果您偏爱融入自然的温泉环境，泉州周边的温泉度假区是一个不错的选择。这些温泉度假区大多位于山区，有着优美的风景和温暖的温泉。

在温泉度假区拍摄写真照片，您可以选择在温泉旁的露天池中拍摄，或者在度假区周边的山景中拍摄。这里的热气腾腾和山水相融的景观会让您的照片充满层次感和魅力。

总之，泉州是一个拍摄写真照片的理想地点，无论是自然风光还是历史建筑，都能为您的照片增添独特的魅力。希望以上推荐的泉州拍写真的地方能够为您提供一些灵感和帮助。

三、泉州过生日好地方

泉州过生日好地方

泉州最佳生日庆祝场所推荐

泉州是一个美丽而独特的城市，拥有许多令人难以置信的场所供您选择，为您的生日庆祝活动增添喜悦和难忘的回忆。无论您是要办个私密的派对，还是寻找一个适合家人和朋友一起庆祝的地方，都有很多选择。下面是一些建议，帮助您找到泉州过生日的好地方。

1. 酒店套房派对

要过一个难忘的生日派对，为自己或您的亲朋好友预订一间豪华的酒店套房可能是最好的选择之一。泉州有许多顶级酒店提供设施齐全的套房，让您的生日过得如此特别。

您可以在套房内享受私人用餐，酒店会为您提供专业的服务人员，让您感受到无微不至的关怀。一些酒店还提供定制化的派对布置和生日蛋糕，让您的派对更具个性。

2. 主题餐厅

泉州有许多精心设计的主题餐厅，为您的生日庆祝增添独特的风味和氛围。无论您喜欢什么样的美食，都能在这里找到适合您口味的餐厅。

有些主题餐厅提供特别的表演和互动活动，让您和您的客人不仅能享受美食，还能参与娱乐节目，让整个生日派对更加欢乐。

3. 海滩派对

泉州是一个拥有美丽海滩的城市，为您的生日派对选择一个海滩是一个绝佳的主意。您可以在沙滩上享受阳光和海风，与家人和朋友一起度过一个难忘的时光。

在泉州的一些海滩上，您还可以租用帐篷或者露天烧烤设施，举办一个独特的海滩派对。夜晚时分，还可以点燃篝火，围坐在一起分享故事和美食。

4. 游乐园

如果您是一个喜欢冒险和刺激的人，为您的生日庆祝选择一个游乐园可能是一个绝佳的选择。泉州附近有一些很棒的游乐园，拥有各种刺激好玩的游乐设施。

您可以邀请您的朋友和家人一起玩过山车、旋转木马和各种刺激的游戏。游乐园还经常举办一些特别的活动和节目，让您的生日庆祝更加难忘。

5. 文化景点

作为一个历史悠久的城市，泉州拥有许多文化景点，为您的生日庆祝增添一些独特的历史和文化氛围。您可以选择参观一些著名的寺庙、古镇或者博物馆。

在这些文化景点，您可以欣赏到丰富的艺术和历史藏品，了解泉州悠久的历史和文化传统。一些景点还会有表演和展览，为您的生日庆祝增添更多乐趣。

总结

泉州是一个充满魅力和活力的城市，提供了许多适合过生日的好地方。无论您喜欢私密的派对、主题餐厅、海滩派对、游乐园还是文化景点，都能在这里找到合适的选择。

选择一个合适的场所，与家人和朋友一起度过一个难忘的生日是一种特别的享受。希望以上的推荐能帮助您找到适合您生日庆祝的好地方，在这个特殊的日子里创造美好的回忆。

四、泉州有看海的地方吗？

惠安小岞美术馆 & 风车岛

惠安风车岛

btw顺便推荐一下鼎力雕塑博物馆也位于惠安（主馆需提前预约）

（侵删）

（侵删）

还有晋江的海边其实也是能找到优质沙滩的

晋江金井的触手沙滩

五、泉州有哪些好玩的地方？

2021.03.31～04.02一个人到泉州玩了3天，虽然去过很多地方，但这算是第一次正经写旅游攻略，自己朋友圈的文字可以算是一个总的印象：

泉州最吸引我的是其作为一个古城的文化底蕴以及那些各式的宗教建筑，还有很多小吃

去泉州旅行前我上知乎做了很多攻略，感谢知友们的分享，这次的旅行我个人认为是比较成功的 ，我这个有点像是做了一个个人喜好的汇总了，下面分点来说吧，可能会和其他朋友有重复：

景点：

钟楼

钟楼应该是一个地标性建筑，现在是一个四面的红绿灯，很漂亮且有特色，不用刻意去，因为只要你去市中心和中山路一条街就肯定会经过钟楼

清源山

清源山应该是必去的景点了，作为道教圣地十分著名。不过爬山对体力还是有点要求的，清源山顶可以俯瞰整个泉州城，同时山路上有各种花，一路上有花香相伴还是很不错的。还有弘一法师的坐化像 各种雕刻和山石都很有特色

关帝庙（通淮关岳庙）

对面就是好成财牛排馆。香火最旺盛的一个寺庙，有很多本地人和游客求签，同时寺庙建筑上的雕梁画栋非常漂亮，较其他寺庙更华丽。在我观察了很久依然不懂怎么求签之后，我请教了寺庙的一个大叔，然后大叔亲自给我演示了一遍，算是搞清楚了。

听仔细了：首先你要在神像前跪下心中默念自己所祈求的事情，然后在旁边的两个签桶里抽一根签（签筒很大，要用点方法才能震出来，可以观察一下别人怎么摇的），拿到抽好的签后，两个签筒中间有一个“板筒”（姑且这么叫），拿两个竹板，然后拿着签和竹板跪在神像前，心中默念希望关帝爷指示所求之事是不是与这根签对应，高潮来了，把两个竹板合在一起砸（丢）在地下，竹板有正反两面，如果掉在地下两个竹板是一正一反就说明就是这根签，恭喜你，可以直接拿着签到主殿右边的几个解签的老太太那里去解签（2元一次），我帮自己和朋友各求了一次，我认为她们解签翻来覆去就那几句话，重要的是有签对应的签诗，你自己可以看到签诗和吉凶，这样你自己也可以解个七七八八，反正就是求个兆头而已。如果两个竹板都是正或反，那么重复抽签和砸板的动作，直到砸出一正一反，说明这根签才算数

承天寺

我去查一下，这个承天禅寺不是苏轼《记承天寺夜游》的那个，苏轼写的在湖北黄冈。这个承天寺被誉为闽南甲刹，我认为是名副其实的。去过南京的大报恩寺 开封的大相国寺等，我认为承天寺是我心目中最理想的佛教寺庙的标准。除去那些建筑大殿外，清净，旁边就是学校，香火旺盛，有很多和尚，那种可以看出是真正信仰佛教的和尚。我甚至看到了和尚们吃饭的地方，十分干净整洁

开元寺

开元寺是泉州最有代表性和历史最悠久的寺庙了。其建筑富有闽南文化特色，里面还有很多印度教遗留下来的石雕。最标志性的建筑是东西塔，两座石塔，始建于唐朝

清净寺

伊斯兰教寺庙，很多地方的伊斯兰教寺庙是不允许非信徒参观的，这个寺庙可以，所以还是很值得一去。寺庙有点小，但很有特色的

洛阳桥

也是历史悠久的建筑代表，但远离市中心，坐公交40分钟可以到，兴趣可以看看。洛阳桥上看不到海水和沙滩，但可以看滩涂和生蚝桩，以及桥体建筑和蔡襄雕像，以及一些镇海石

泉州博物馆 海上交通博物馆 中国闽台缘博物馆

我去了泉州博物馆和闽台缘博物馆，两个馆的含金量差不多，位置也挨在一起，闽台缘偏重文化交流，泉州博物馆偏重文化历史发展。都属于那种地域特色性文化展示，如果没有讲解的话，闽台缘可供参观的展品稍多一点

文庙

有点小，反映的是儒家文化，建筑也很有特色，我当时是属于顺道参观的，和关帝庙它们连在一起

还有天后宫（比较小 妈祖庙），崇福寺（听说晚钟很有名，但我去的时候没有听到，门也关了，在巷子里面，很清净）

吃的：

姜母鸭（忠记/ 斯丹）

我吃的是斯丹姜母鸭，非常好吃，强烈推荐，就是我一个人吃不完，剩下的鸭子我打包回酒店晚上自己吃冷的也吃完了。吃的时候可以点一点其它的菜或汤，否则只吃鸭子会腻的。位置就在清净寺旁边，很好找

好成财牛排馆

位置就在关帝庙对面，我三天一共吃了三次，牛肉羹 咸饭（点套餐B的那份咸饭里面有酱菜，其余两次点的咸饭没有酱菜，那个酱菜很好吃，我也不太懂是什么规律） 牛排都非常好吃 都推荐试一下。走的那天我打包了几样在高铁上吃，冷了味道都非常棒

侯阿婆肉粽

粽子挺大一个，有很多海鲜特色的粽子。我觉得比较特别的是那个酱吧，值得一试

远芳小笼包

小笼包的馅还不错，但与其他地方的小笼包并无本质区别，特点也是胜在酱，搭配一碗水丸汤，吃起来还是很舒服的。福建的汤真是一绝，我丸子没吃完，汤喝得差不多了，老板热情的接受了我加汤的请求

四果汤/石花膏（秉正堂/谢记）

我感觉这俩是一个东西。秉正堂和谢记我都吃过了，秉正堂是老字号，谢记也很不错，我更推荐谢记，便宜一些，我吃了2次谢记。我做攻略的时候看到有答主推荐“爱呀石花膏”，听木偶戏的时候路过，但没去吃。四果汤是自己选加的东西，那个像凉粉一样的就是石花膏，前两次我没有搞懂怎么加，所以没有加石花膏。石花膏也算一样的，不是默认就有的（8块钱加6样吧）。口渴了下午吃一碗四果汤真的很舒服

面线糊（水门国仔）

这个是老字号，我是作为吃早餐吃的，感觉其它几个店早上好像不营业。点面线糊一定要点油条，这是灵魂。我个人本来不太喜欢把油条跑进汤一类的东西里吃，但这个泡进糊里面真的很好吃。这个点单很简单，直接点要加紧面线糊里面的菜和油条就好了。很多答主推荐醋肉，我感觉有点像酥肉，个人觉得还好，不是很惊艳

康庄满煎糕

在裴巷里面，很小的巷子，很有感觉，是一个小店，类似于在自家门前摆摊。我去的时候是晚上，巷子里面还在修路，就不太像有人做生意的样子，赶上了最后一份糕，7块钱，挺好吃的，而且在泉州众多小吃里面算便宜的了。老板说早上7点多就开始营业了，可以作为早餐。我晚上去的时候，巷子里面很静，伴着路灯 春联 和电视的声音，非常有生活气息，是一种美好的回忆

元宵圆（海丝金凤）

南方人一般都吃的汤圆，这算第一次正儿八经吃元宵，会有点腻，就推荐一个大圆叠小圆试一试，其余不推荐

还有西街亚佛润饼，这个很多答主都推荐了，我也买了，但不太吃得惯（不喜欢胡萝卜丝），15块一份

另，泉州本地有一个叫景田的矿泉水（紫蓝色瓶身），可以入乡随俗试一下，价格和农夫山泉一样

其他：

木偶戏（泉州嘉礼馆）

提前关注公众号看演出时间。这个馆也是在小巷子里，而且附近正在施工，不是很好走，可能要摸索一下，强烈推荐，票价20，选第一排中间！

梨园古典戏院我也去了，扑了一个空，大家要提前做好攻略，查清演出时间之类的

交通

泉州景点比较集中，大都在鲤城区，公交很方便，一般都只要1块钱，在支付宝领泉州通公交码就可以了，从高铁站到市中心也有公交，票价仍是1块。公交班次也比较多，一般不需要等很久。还有，泉州有旅游小公交，招手即停，票价2元，支付宝扫码，在众多景点之间来回

有时候一些景点在小巷子里面，这就要靠走路了，个人感觉走起来还好

在路上问路，在景点里麻烦工作人员拍照，大家都很热情，这次在泉州旅行感觉还是很不错的，祝大家旅行顺利。另，四月份泉州就已经有点热了，衣服以衬衣和短袖为主吧

贴一份我当时做的攻略，可以参考一下

六、泉州有什么好玩的地方?

我去过几次福建，在福建的几个城市中，对泉州印象最深。

深夜抵达泉州，城市静谧，古老的城墙让人觉得时间在此放佛停住了。我住在一个很有特色的五角洋房，虽是市中心，却是极其隐蔽。

一早上起来，那种老城区的古早味就散发开去。门口就有庙和公园，往小巷子穿，都是早餐的味道。

在泉州，以钟楼为界，分为东西两街，其中西街是泉州市区保留最完整的古街区，见证了这座城市近千年的繁荣与昌盛。

起于钟楼，终于新华北路的这一段西街，车水马龙、古早美味，这里是美食的乌托邦啊，比起大城市来更值得深入探索。

白岩松说过：“泉州，是你一生有机会，至少要去一次的城市。

泉州是一个值得慢慢逛的地方，好吃的不断，而且闽南特色的建筑，庙宇无处不在，繁华和市井交织在一起，每走一步都会有惊喜。

—泉州一日漫步定制—

早起登山：清源山

来到泉州，如果天气不错的话，可以晨起爬清源山，然后在山顶喝茶，吃小食。

如果选择爬山的话，我会更建议你倒序参观。先坐公交到天湖路口下，然后从山顶往下面参观，最后参观老君岩。

当然，爬不动的话，其实开车上山也是不错的选择，主要是感受一下老泉州人的生活。

清源山素有“闽海蓬莱第一山”之称，山上最为出名的老君岩始建于宋代，至今已有千年。

来到清源山，验过“道根”，走过“无尘台”，步过逶迤的古道，还能看见檐角飞扬的弘一法师舍利塔。山顶能俯瞰整个泉州，清源山上小吃很多，可以一边喝茶一边品当地美食。

票价：70元/人

建议前往时间：8:00前，从正大门上山，5:30开始收费；从齐云路上山，8:00开始收费 。

南台岩休闲庄

清源山上有好几家小吃，这家原来在天湖，几年前就搬来南台岩了。站得更高了，地方也更宽敞了，小吃的种类更丰富了。

不少人上山，不正经看景点，为的就是来这吃东西……

泉州人最念想的醋肉必定不可缺少。刚炸出锅的，色泽金黄，肉质鲜嫩。

手打的牛肉丸劲道十足，加上香菜与蒜蓉末儿更加提味。

炸鸡翅个头非常大。刚炸出锅，色泽金黄，肉质鲜嫩。

非常有童年的味道。

还有当地人安利的拌空心菜，也很爽口，解腻。吃之前先就着酱料和蒜蓉拌一拌更好味。

还有福建特色的花生汤以及新鲜出炉的叉烧包，都值得一一尝试。

当然，点完了这些小吃后，记得再点一份茶。福建人对茶爱得深刻，日常生活都离不开茶，早起喝茶是习惯。

山上饮茶，好不惬意。许多人上山便是为了泡一壶铁观音，话一话人生，这已是许多老泉州人的生活习惯了。

美好的一天就此展开。

地址：清源山风景名胜区，距放生池步行1.4KM

营业时间：夏季： 04: 00 - 次日01: 00左右 / 冬季： 06: 00 - 18: 30

泡茶费用：没带茶叶：15元，自带茶叶：只需付5元开水费，提供茶具

下山：去西街寻找开元寺

最泉州的样子，莫过于西街的一切。从清源山下来，不妨趁着早晨人气旺的时候，在这条老街上走上一圈。

俗话说，“地下看西安，地上看泉州”。

一条的古街，一座千年古刹，两座石塔，十条古巷，二十八个文物保护单位，这可能是一个城市最赤裸裸的炫耀了。

从西街小巷开始探路老城旧事，步履一直延伸至城南老街巷，在街角巷陌一个不经意的抬头，便能遇见光阴成就的丰富蕴藏。

泉州人多信佛，他们地道的生活来自儒释道的结合。

不行宗教旅，枉到刺桐城。古往今来，宗教如土沁般渗透着泉州城的角角落落，涵养着世世代代包容的泉州人。

藏于西街的开元寺，是一座特别的寺庙，就如泉州这座城一样。你可以在开元寺看到泉州海外交通史博物馆的“泉州湾古船陈列馆”，你可以看到蟳埔阿姨进到老市区，在城南的宫庙拜拜又到开元寺拜拜，可以这样拜一天。

紫云屏、东西塔、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁、东西塔、泉州佛教博物馆（弘一法师纪念馆）、泉州湾古船陈列馆……

在开元寺内即便不拜拜，也有很多值得探访和了解的地方。

如果你想要更深入了解泉州人的生活，不妨去体验一次庙会和勤佛（每月农历廿六泉州开元寺都会举行的佛教活动，人们称之为“勤佛日”），即便没有信仰，你也感受到当地人那种的虔诚和善良。

旅人们游走在骑楼之间，信客在香火弥漫中祈祷，孩子们嬉闹着上下学，老人们在广场上晒着暖阳，沿街商贩的辛勤叫卖……

午间：去西街寻美食

来到西街，真的就是完全不愁吃。爬完山，看完庙会，接下来就可以盘算一下午餐了。

这是我住的地方老板贴着的美食地图，完全可以照着吃。

老记面线糊

闽南面线糊的历史很难说得清，但说起面线糊的招牌，泉州人耳熟能详的，首先是“西街老记”。

泉州西街老记面线糊的创始人曾天赐，上个世纪50年代起就在西街一带经营面线糊。

如今，“老记”这块牌子已经传到第二代，曾天赐的四个儿子，有三个都在市区经营面线糊。两代人五十多年的经营历史以及独到的口味，为“西街老记”这家老字号赢得了鼎沸的名声。

面线糊配醋肉和油条是当地人的标配。面线糊的面线看起来像白色的很短很细的线，但是用筷子夹不起来，只能用勺子舀，秉承了闽菜一贯的鲜味。

除了老记之外，后城面线糊，水门国仔老店，同样是喜欢吃线糊的小伙伴值得刷的。如果去水门，照着点醋肉+卤蛋+大肠，准没错。

接下来，可以继续往着金鱼巷的位置走，

泉州的小街小巷很有生活气，有一些巷子经过改造后，变得更美了。比如这条金鱼巷，这里的巷口曾有座老大光明电影院，来看电影的人聚集在此。

后来，电影院荒废了，但巷子却依旧热闹，因为年轻人发现了，这是条美食聚集街。

东来菜头酸

菜头酸是福建闽南地区经典的汉族小吃。闽南人所称的菜头，即萝卜，在泉州，菜头酸是妇孺皆知的小吃。

东来菜头酸是当地人特别推荐的一家老字号，据说已经开了70多年。没想到薄薄的一片菜头酸泉州人都可以玩出花样。

记得要点“升级版的菜头酸”。甜辣酱+花生碎+菜头酸，简直是伟大的脑洞大开的发明。

吃下去的一刹那，嘴巴“嘎斯嘎斯”，酸中带辣，回味又有点甜，口感奇特。杨桃酸水在喜爱也非常解腻。

地址：金鱼巷3号

海丝金凤正宗元宵圆

东来的旁边，还有一家卖元宵的老字号。

这里的元宵不同于上海的单馅元宵，里面有花生，芝麻，葱头，猪油，简直是热量炸弹。但真的好吃，经过“干搅”和“湿搅”后，将“炸弹”成型，最后将糯米粉“滚”出一个个可爱的元宵。

颗颗饱满，一口咬下满满的馅。

而且店内海提供很多元宵的花式吃法，比如大圆叠小圆，3个大元宵+小汤圆+芋头的组合。

店里的蛋打花生汤也是爱喝糖水的小伙伴必点的，花生仁水加糖加个蛋花，其实就是升级版花生汤，温热的花生汤汤色乳白，入口即化，真的很美好。

还有，店里的芋泥，肉梗面线，闽南肉粽都非常有地域特色，可以放开胃一一尝试。

地址：金鱼巷5号

鸡腿怣

如果吃完以上这些，你的胃还能坚持，那么不妨转战烧烤战场。

关于金鱼巷烧烤的传说，目前主要分为两大阵营：少数派认为铁霞比鸡腿怣好吃，多数派则认为鸡腿怣的酱料更加经典。

铁霞烧烤

鸡腿怣

我选择了多数人推荐的鸡腿怣。

看到这门牌，最多人问的便是鸡腿后面那个字到底念什么？听说这是老板小名，就单字叫“怣”（you,二声）。这个字在南音唱词里经常，出现，发音介于"旺"跟"瓮"间，是“憨”和“傻”的意思。

鸡腿怣的老板也是大家常常谈论的话题人物，原本只是下岗想做点小本生意养家，却没想到意外得成了这老巷子的地标。

62岁的他，心态却只有26岁，他喜欢肆意生活，爱好手工，店里的很多木器装饰品都是自己动手做的；也爱玩摄影，带着个微单全世界地跑。

店里的招牌是老板自己调出来的酱料，口味独特。店里从下午两点半就开始排队了，吃不吃不得上还得看运气。

鸡腿、鸡翅、鸡胗是来店必点的烧烤三件套。再加上青菜、白果，荤素搭配，更开胃。

推荐：鸡腿

地址：金鱼巷52号

营业时间：14:30开始，周末建议14点开始排队

吃到这里，估计可以歇一歇，走一走，消化完了继续奋战。

位于金鱼巷的文庙

推荐泉州慢行线路：象峰巷—三朝巷—古榕巷—旧馆驿巷—井亭巷—钟楼—中山路—通政巷—金鱼巷—万寿路—聚宝街—道才巷—青龙巷

下午：来井亭巷，看“定心塔”

泉州仿佛比其他城市有着更强讲述自身历史的能力，走几步就是祠堂庙宇，民居老巷、古树新花紧紧挨在一起，活色生香的在那里演绎着自己的过往与未来。

其实不必特别安排景点，在老城逛逛就很有惊喜。比如这个抬头就能在巷子里找到的定心塔。

“定心塔”是古代泉州城中心标志，距离泉州各古城门的距离大致相等，其性质是风水塔，现藏于民居庭院中。

虽在院落之中，却被很好地保护起来。

打卡文青聚集地：裴巷

走出井亭巷，可以看到对面还有一条长不见底的巷子，据传说，在这个巷子里因裴道人常在此地卖药行医而名——裴巷。

裴巷真的是卧虎藏龙，小西埕、1915艺术空间、大拾堂、康荘满煎糕都在这里。

藏在深巷中的宋宅，闽南传统古厝与百年“洲紫新筑”中西结合，很有韵味。如今老宅被重新命名为“1915艺术空间”，不定期会有免费公益型的展览。

逛完展，我们去吃康莊满煎糕。

40多年前，张景雄找了一位年老的师傅，学起了糊口的手艺。他在裴巷的街口支起锅，煎第一张满煎糕，历经岁月，把食物的香气传遍裴巷。

煤炉做出来的满煎糕，松软有弹性，带着淡淡的花生芝麻香。

40年后，张伯的满煎糕成了无数年轻人对家乡味道的记忆。

张伯说，人啊就是要受到磨炼，就像菜刀，越磨越锋利。

地址：裴巷14号，西街上挂有“通政中心小学”的小巷子

小西埕坐落在西街一个巷子里，巷子的入口黑乎乎的，仿佛是一条无人问津的街道，如果不是路口树上的指引牌，可能一不小心就错过了它。

吃完后，如果想要拍照，可以去小西埕这面“泉州，这是你一生至少要去一次的城市！”打卡留念。

再寻千年古寺：伊斯兰教清净寺

离开这些巷子，我们接着看庙宇。

闽南有四大名寺：泉州开元寺、清净寺、厦门南普陀以及东山关帝庙。在泉州，你可以去到其中的两个。

一千年前，丝绸流彩、词赋满江的大宋王朝正值“咸平之治”，国力猛增，制度清明，人文鼎盛，位于东南沿海的泉州，海外贸易更是空前发展。

在泉州进行商贸活动与传播宗教等的外国侨民“数以万计”，其中尤其以阿拉伯、波斯的穆斯林“蕃商”居多，泉州出现了“回丰城”和蕃汉交易“聚宝”的盛况。

1009年，客居泉州的阿拉伯穆斯林出资，仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的建筑形式建造了泉州清净寺，这是国内最古老的阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺庙。

大门楼是三层的拱顶结构，用辉绿岩条石砌筑。

第一、二层皆为圆形穹顶拱门，第三层为砖砌圆顶，建筑造型巍峨壮观。

奉天坛”是穆斯林礼拜的地方，现仅存四围石墙。

一边是佛教，一边是伊斯兰教，这也是泉州有趣的景观之一。

地址：福建省泉州市涂门街中段

门票：3元

晚餐推荐：

1.忠记盐烧姜母番鸭

泉州的美食老字号真的很多，比如这家上过央视的姜母鸭，泉州人一吃就是22年。

整整两个沿街店面摆列的砂锅，毫不掩饰番鸭的味道。走上前会看到，上好的番鸭整只入瓮，不加一滴水，将特制调料、姜片徐徐放入，在炭火上焖熟。

上桌的鸭子炖得很烂，肉用筷子一戳就脱骨。扯块薄薄的鸭皮，卷起来在底下的汤里轻沾，沾着老姜的香味，入口都带着微甜。

这里每天不知道要卖出多少只鸭子、乌鸡或土鸡。

番鸭里鸭油是精华，当地人要用鸭油汤汁来拌饭。米饭淋上，一整碗干了都不在话下。

店里还有爆炒鸭杂，里有鸭胗、鸭肠、鸭肝。每天数量有限，想吃趁早。

地址：鲤城区崇福路8-9号

2.好成财牛排

泉州人爱吃牛排，但这个不是西餐的牛排。

宋元时期，泉州（刺桐港）是媲美亚洲埃及亚历山大港的“东方第一大港”，繁荣程度无与伦比。世界各地的商人经由“海上丝绸之路”来泉州经商，不同的宗教文化，饮食文化也飘洋过海。

信奉伊斯兰教的波斯人，阿拉伯人不吃猪肉，于是，别具特色的牛肉小吃便逐渐开始在泉州盛行起来。

非常有名的百年老字号好成财牛排馆，在涂门街清净寺附近。

老板黄成财祖籍泉州惠安。100多年前，爷爷背井离乡去南洋闯荡，回来后改良本地牛肉的做法，加入了一些南洋元素。用的是两三岁的黄牛肋骨，放咖喱、当归、姜等香料大锅焖煮数小时。

上过舌尖的好成财，店里好吃的不只是牛排，里面提供的牛肉汤品种很多，作为泉州经典标配，牛肉羹汤也是必尝。

牛肉切丝腌制入味，然后加地瓜粉手工抓打，吃起来特别滑嫩。

搭配咸饭，幸福感十足。

另外，要去涂门街的这家店，周围还有很多可以一同吃的，我就不一一赘述，直接附上图片。

餐后：梨园剧院看戏

梨园戏是泉州戏，它是闽南小隅绵延800多年的“活化石”，比昆曲的历史还要久。它唱的是泉州这所城市的从历史红尘漫步而来的生生不息。

如果梨园剧院有戏，而你又是传统文化的爱好者，可以去梨园剧院看看梨园戏。小剧场一般是100块一张票，只有50个位置，氛围好的不行，离演员超级近。

不用担心语言障碍，听说为了让观众看明白，现场会有字幕。

梨园戏有自身的表演程式，很难通过单一的手势或身姿判断行当，除了服装和脸谱，需要有严谨规范的手姿、脚步和身形等，这就是梨园戏的十八步科母。

地址：新门街西段

写在最后：

其实一天漫步是远远不够的，泉州作为海上丝绸之路起点城市，泉州是历史上中阿两国交往最频繁的地区。撇开文化去了解泉州，是很可惜的。

开元寺斋面

文庙南音

五店市古厝红砖

这里有融合世界文化而诞生的美食，泉州人形容这所城市，觉得它顺应了所有个体的发展。该旧的地方旧，该出现炸鸡店的地方就有炸鸡店。

如若时间充足，还可去泉州博物馆看看，了解一个城市的根。

当然我知道作为年轻人更想再多吃一会，毕竟这个城市从美食上来说，完全不逊色广州以及顺德呀，称其为美食之都绝不为过。

因篇幅太长，我再发一些图来满足你们吧

国兴古早味马蹄酥

群众牛肉小吃的海蛎煎

水门巷花生豆浆

西街田螺王

远芳小笼包

七、泉州玩水的地方？

1.旋风大喇叭，从高高的入口出发，逐渐将你吸入一个巨大的喇叭中，一边下滑，一边摇摆，顺着轨道急速流下，又仿佛是一颗做着离心运动的星球，这种自由旋转的感觉，爽到你尖叫！

2.创新滑道：小冲天。冲向水中的那一刻，烦恼和压力早已被甩到身后。搭乘着冒险的小皮艇，在跌宕、回旋中体验无与伦比的快感。

3. 水中过山车：雪橇炮筒。高速冲浪、失重、欢乐、呐喊，各种刺激感受接踵而至。我刚看到的时候腿还发软，但是玩过一次就停不下来了。

八、泉州好玩的地方？

泉州是一座历史文化悠久的城市，有许多值得游玩的景点。其中最著名的就是清源山风景区，这里有壮观的岩石群、清澈的泉水和美丽的植被，是个休闲健身的好去处。另外，开元寺、开元塔、泉州古城、崇德古庙等景点也都是不可错过的。如果喜欢购物，可以去海西路步行街、世贸商圈等地方逛逛，感受泉州的时尚与繁华。还有许多美食也值得一试，比如海蛎煎、芋泥酥、八宝饭等。总之，泉州是一个富有魅力的城市，无论是历史文化还是休闲娱乐都有很多选择。

九、泉州哪个地方好玩？

泉州市辖区内好玩的地方很多。市区内的清源山，文庙，清净寺，洛阳桥等。各县市区也有很多的景点，晋江的草奄，五店市，南安市的九日山，蔡氏古民居等，德化的九仙山，石牛山等。

十、泉州散步的地方？

泉州是一个历史文化名城，有很多适合散步的地方。以下是一些推荐：

清源山。清源山被誉为“闽海蓬莱第一山”，是泉州最著名的山峰之一，这里有着壮丽的山景和丰富的自然资源，是泉州十景之一。您可以在这里登高远望、观赏瀑布、参观古寺、品尝美食。

泉州-山线绿道。这条绿道可以算是泉州“最美绿道”了，既适合走路，也适合跑步或骑行。这里既有青山相对，也有秋风拂过水面，听鸟鸣山野，如行画中，初秋绝色尽收眼底。在山林郊野远眺城市开阔之景，令人心神开阔，怡然自得。

此外，还有许多公园、古街巷等地方也是散步的好去处，您可以根据自己的兴趣和时间选择合适的地方散步。