四川鲜面条配方？

一、四川鲜面条配方？

四川鲜面条配料：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中。将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

二、四川地方税务局官网？

到四川省地方税务局网站，网上办税服务平台（http://12366.sc-l-tax.gov.cn/etax/#）——发票真伪查询。

地税发票如何查真伪：

根据发票号和密码，在税务局的网站能查到。

发票纸张鉴别。新版普通发票的发票联采用专用的防伪水印纸印制，水印图案为菱形，中间标有SW字样，其背面印有黑色“SZ”字样，其紫色背涂复写后会脱色，而背面黑色的“SZ”字样在复写后不脱色。

荧光反映鉴别。千元版发票的发票联大写金额栏复写后，“千位”栏文字在紫外灯下呈红色荧光反映，其余位数没有荧光反应。

看公章：普通发票必须套印全国统一发票监制章，“发票监制章”为椭圆形，长轴为3厘米，短轴为2厘米，边宽为0.1厘米，内环加刻一细线，上环刻制“全国统一发票章”字样，下环刻制“国家税务局监制” 或“地方税务局监制”字样，中间分别刻制：“××省××市”或“××省××县”字样。“发票监制章”环内字样均为楷体。

地方税务发票具有以下防伪标志：一是发票联不加印底纹，用水印纸印制，水印图案为菱形，中间标有SW字样。二是发票监制章和发票号码用有色荧光（安全防伪）油墨套印，印色为大红色，在紫外线灯光下呈现桔红色反应。

三、鲜桃木可以直接做剑吗？

可以。

一般会选择蟠桃木作为原材料。桃木的质地好，结疤少，做出的桃木工艺品平滑干净，要求树龄在15-20年树龄之间，而且木头越湿越好，因为湿的桃木不容易干裂。

剑身的长度要求大于60厘米，宽要大于6厘米。剑身要比剑鞘短一些，剑身中间高，两侧低的菱形用砂光机把剑心磨光滑，一端磨平，一端磨出剑尖。

四、四川鲜米粉的做法？

1/16 肉剁成肉末。

2/16 也可以在超市买现成的肉末。

3/16 姜切片。

4/16 炒锅洗净，烧热后，倒入花生油，油烧热，倒入肉末。

5/16 炒出油。

6/16 放入姜片、花椒继续炒，炒到肉末表面稍微变色，转中火，放入甜面酱。

7/16 不停煸炒至吐油。杂酱就做好了。500克肉做出的杂酱可以吃好多次。

8/16 将多余的杂酱盛出，锅里留下当天要吃的量，放入适量清水或高汤，大火烧开后，转中火熬至肉汤味浓，盛出待用。

9/16 将米粉和冷水按1:3的比例同时倒入锅中。

10/16 煮沸3-5分钟，中途须搅拌几次，防止粘黏。

11/16 将炉火熄灭，加盖焖3分钟，然后捞起放入冷水下冲洗干净备用。如果当顿可以吃完，可以继续将米粉泡在凉水里。

12/16 葱洗干净切细，蒜去皮拍碎剁成碎米。

13/16 取干净的大碗，放入1.5调味勺盐，川花椒面，少许味精，蒜米，清汤放这些调料就可以了。喜欢红汤的可以加上1-2匙红辣椒油，随你喜好。

14/16 锅里放冷水烧开。

15/16 放入米粉蔬菜烫一下，盛到碗里。

16/16 浇上熬好的杂酱，撒上葱花，和匀即可食用。

五、四川鲜面条绝密配方？

1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧开后慢炖1钟头。

2、提前准备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒（四川的一种蔬菜水果）、油酥黄豆、鸡精等。

3、烧开至烧开，放面。煮开后捞到碗里，加凉拌鸡汤，随后再按口感添加调味品就可以。

六、四川鲜烧牛肉做法？

步骤 1 牛腩肉洗净切块，冷水上锅焯水3-5分钟，捞出用清水淘洗两三遍去除血沫，沥干备用。

步骤 2 准备大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒、泡椒，另外准备1颗八角、1颗草果、1颗肉蔻、1颗山奈和两三片香叶。 （其实香料只有八角香叶花椒也就够了。我想让汤的味道足一些 ，吃面用）

步骤 3 锅热油，放大蒜生姜花椒煸出香味。

步骤 4 下入牛肉翻炒。

步骤 5 把牛肉拨到一旁，改小火，下豆瓣酱香料以及泡椒炒香。

步骤 6 加入料酒、生抽各一勺，翻炒片刻。

步骤 7 倒入高压锅，加足量开水加盖，水开上汽后压15-20分钟。

步骤 8 白萝卜切块，香菜切段。 烧牛肉除了放白萝卜，还可以放土豆、笋子、胡萝卜或者凉粉等等，每一样都好吃哦。

步骤 9 泄压后，倒入白萝卜中火烧15-20分钟至熟，中途加适量盐。

步骤 10 装盘，撒上香菜，开吃！

七、正宗四川鲜椒鱼片？

生姜：一块

花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）

青小米椒：5-6个

青线椒：3-4个

泡椒:一小把

鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。

配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。

基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个

第二步：食材加工

清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。

腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。

配料准备：

生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。

青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。

青线椒切圈备用。

配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。

青花椒洗好备用。

第三步：下锅

1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）

2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香

3、放入鱼头鱼骨继续翻炒

4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。

5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。

6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。

7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。

8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。

八、四川三鲜面是哪三鲜？

四川的三鲜是虾、香菇、鸡蛋，香菇洗净用水泡发，白萝卜擦成丝，鸡蛋下锅煎好，锅中放油，下入萝卜丝翻炒2分钟，加水烧煮，香菇连同泡发的水也放入，水开后放入面条，放入大虾，撒入葱花，加盐调味。

九、鲜剑花猪肉汤的家常做法？

可以将新鲜的剑花与猪骨一起，煲成美味营养的剑花猪骨汤。剑花猪骨汤，是广东老火汤中的清补汤。剑花也叫霸王花，具有清热解毒，清肺止咳的功效，在广东用晒干的剑花煲汤，不但是老百姓的家常汤水，也是各大酒楼的例汤，用剑花煲的汤水，不但可以滋润止咳清肺，而且味道清甜，所以很受大家的喜欢。主料：剑花50克、猪骨1000克、蜜枣2个、陈皮1块辅料：食用油适量、盐适量、料酒适量、姜2片剑花猪骨汤的做法：

1、取50克剑花，用水泡开2、把新鲜的剑花放入冷水中，浸泡一个小时3、把猪骨洗净，沥干水份4、锅里的水烧开后，放入猪骨，焯一下水，去除血沫5、用清水将猪骨洗一下6、炒菜锅烧热加少许油和姜片，加入猪骨、少许酒。，进行翻炒7、汤锅里加水，加入2粒蜜枣8、加入泡过的剑花9、加入炒过的猪骨10、加入少许陈皮（陈皮要用水泡软）

11、盖上锅盖大火烧开后，转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可出锅

十、四川烧烤咸鲜汁配方？

用盐鸡精味精白糖胡椒和鲜汤调味！可以加鸡汁

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