农产品的收购量大、零散、季节性强、市场化程度高,因此,收购中要注意以下几点:
一是农产品的范围要明确,否则采购的产品进项不能抵扣;
二是农产品在一定时期内的市场价格不能出入太大;
三是农产品在收购过程中的数量不宜太大,否则,就形成商业采购行为了,进项同样不能抵扣;
四是要注意农产品收购与整理过程中的合理损耗,不能过大,要在理论损耗范围之内;
五是注意掌握农产品的质量、水份、杂质,以此分出等级,采用不同的收购价格,降低成本;
六是注意收集农产品所有者的身体信息,以便税务机关备查,减少不必要的损失。